Terme technique : la saponification

La saponification est la réaction chimique entre une huile végétale (ou tout autre substance grasse) et une base (potasse ou soude).

Lors de cette réaction irréversible les acides gras des huiles végétales sont transformés en savon accompagné glycérine, de sorte qu’il ne reste plus ni huile ni soude (ou potasse).

La soude permettra d’obtenir des savons plutôt solides, alors que la potasse permettra d’obtenir des savons plutôt mous voire liquides.

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